Jag har varit ute i naturen…

Publicerat: augusti 22, 2012 i Uncategorized

Universeum

Publicerat: augusti 4, 2012 i Uncategorized

Robert ba ”de opererar en orm här borta Moa”, och jag ba, dafuq?

Så nöjt!

Födelsedagscupcakes

Publicerat: juli 22, 2012 i Mer eller mindre kreativt
Etiketter:,

Chokladmuffins – ca 12 st

  • 50 g smör
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 0,5 dl vatten eller mjölk

Väldigt straight forward. Sätt ugnen på 225°C. Ställ muffinsformar på en plåt. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker i en liten skål. Vispa ägg och socker poröst i en annan större skål. Rör försiktigt ner mjölblandningen. Rör ner det smälta smöret, därefter vattnet (eller mjölken). Häll upp smeten i formarna, fyll dem till ungefär 2/3. Ställ in plåten mitt i ugnen och grädda i ca 8 minuter. Tiden är ungefär, ugnar har en tendens att vara väldigt olika…. Känn med en sticka för att vara säker.
Det här receptet använder jag även till minimuffins, med skillnaden att jag har ugnen på 200°C och gräddar dem i ca 7 minuter. Smeten räcker till ungefär 40 små muffins.

Vaniljfrosting

  • 4 dl florsocker
  • 0,5-1 tsk vaniljarom (brukar stå i samma hylla som hushållsfärg i affären)
  • 75 g smör
  • 2 msk mjölk
  • Ev. hushållsfärg

Blanda vaniljarom och florsocker. Här tror jag alltid att jag gör fel, men det ska vara så. Smula ned smöret i blandningen. (Hur man smular något som är kladdigt går över mitt förstånd men jag brukar lägga smöret på en tallrik och skära det i små små bitar som jag sen föser ned i skålen). Vispa med elvisp på låg hastighet (det kommer fortfarande inte att se ut som en fin frosting) och tillsätt mjölken lite i taget. This is where the magic happens. Tillsätt den eventuella hushållsfärgen och vispa på hög hastighet i 5 minuter.

Köpte en sån här strösselmix för att inte alla cupcakes skulle se likadana ut, och för att testa lite vad som funkar och inte. Vanligtvis brukar jag spritsa frostingen på muffinsarna men eftersom jag ville lägga fokus på strösslet den här gången använde jag en slickepott för att försöka få frostingen ganska jämn. Jag tycker att med den här frostingen blir de godast om de får stå i kylen ett tag innan man äter dem, och med tanke på mängden smör är det nog så man bör förvara dem.

De små rosa stenarna var svåra att få fast i frostingen, men var helt klart enklast att tugga. Hjärt-strösslet fäste inte superbra om man bara hällde på, men de var enkla att peta fast. Hyfsat enkla att äta var de också. I fortsättningen kommer jag nog köra på dessa två strössel.

Pärlorna är superfina, därför fick det bli födelsedagsbarnscupcaken. Vill bara varna för att detta kan innebära att födelsedagsbarnet får trasiga tänder i present. Pärlorna är inte lättuggade. Men fint blev det!

Sommargnäll

Publicerat: juli 19, 2012 i Gnäll

Robert länkade precis till den här artikeln… Vet ni vad detta innebär? 2012 är alltså året jag och Robert hade exakt samma väder på våra ”födelsedag-plus-minus-en-dag:ar”.

Retuschering

Publicerat: juli 18, 2012 i Uncategorized

Hittade en kewl tutorial hos Chris Spooner med lite bra retuscherings-knep som jag inte har vetat om eller glömt osv. Övade lite på en bild och det blev rätt okej tycker jag.

Bjuder på en före-och-efter-bild.

Sommar

Publicerat: juli 15, 2012 i Uncategorized

Mina känslor det här året kan väl bara sammanfattas som negativa. Har tänkt blogga om min vrede mot klimatet i flera veckor nu men när man är så arg är det svårt att sätta ord på det. Då kom Alex Schulman inridande på en vit häst och skrev inlägget åt mig här.

Bild  —  Publicerat: juli 14, 2012 i Uncategorized